pizzoccheri con verza e patate, una ricetta tradizionale.

Come fare i pizzoccheri, ricetta con verza patate e formaggio

Utile consiglio di come preparare i pizzoccheri valtellinesi

Ecco come fare i pizzoccheri con verza patate e formaggio, sono sostanziosi da considerare come piatto unico.

difficoltà bassa

Ricetta:

250 gr di pizzoccheri secchi al grano saraceno
250 gr di patate
200 gr di verza
2 o 3 spicchi di aglio
burro a volontà
formaggio fontina o gruyère a volontà
sale

Preparazione:

Laviamo la verza e tagliamola a listarelle.
Peliamo, laviamo le patate e tagliamole a piccoli cubetti.
Portiamo ad ebollizione abbondante acqua salata, tuffiamo la verza e le patate, lasciamo cuocere per 5 minuti e aggiungiamo i pizzoccheri.
Cuociamo il tutto per 20 minuti, scoliamo, mettiamo nel piatto le porzioni di pizzoccheri e condiamoli con il burro fuso, il formaggio a cubetti e l’aglio tritato.

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pizzoccheri tradizionali