Il modo migliore per sterilizzare la salsa di pomodoro

Avete cucinato un’abbondante salsa di pomodoro o avete intenzione di cucinarla? Ecco come sterilizzare i vasetti di vetro pieni.

Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.

Ecco ciò che serve:

vasetti di vetro
asse di legno
2 canovacci*

Mentre cuoce il passato di pomodoro, prepariamo il materiale necessario.
Occorrono dei vasetti di vetro perfettamente asciutti, un asse di legno per isolare i vasetti bollenti e 2 canovacci per far raffreddare lentamente il contenuto.
Sopra l’asse di legno stendiamo un canovaccio.
Riempiamo i vasetti con il sugo di pomodoro caldissimo lasciando alcuni millimetri di spazio dal coperchio.
Chiudiamo immediatamente e disponiamo i vasetti sul giaciglio preparato facendo attenzione che non si tocchino uno con l’altro.
Copriamoli con un altro canovaccio e lasciamoli riposare tutta la notte.
Il giorno seguente i coperchi dovranno avere la forma convessa verso l’interno, è la garanzia che sono sterilizzati.
Conserviamo in luogo fresco e al buio.

Canovaccio è uno strofinaccio da cucina a tela grossa.