Oignons caramélisés rapide
Voici comment préparer des oignons caramélisés rapide, un délicieux accompagnement pour les viandes grillées. Idéal également pour accompagner un plateau de fromages.
Lisez les ingrédients et découvrez comment réaliser cette recette.
- 300 g d’oignons rouges
- un peu de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe bien remplie de sucre
Commencez par éplucher les oignons et les couper en lanières.
Chauffez une poêle antiadhésive, ajoutez les oignons et couvrez avec un couvercle. Laissez-les cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
À ce stade, ajoutez une giclée de vinaigre et laissez évaporer, sans couvercle, pendant encore 5 minutes.
Saupoudrez les oignons de sucre et mélangez, en permettant au sucre de fondre.
Vos oignons à l’aigre-doux sont prêts! Vous pouvez les déguster tièdes ou à température ambiante.
Conseil: Pour un goût authentique et équilibré, il est préférable d’utiliser des oignons rouges traditionnels, connus pour leur douceur et leur délicatesse.
Conservation: Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
Quels sont les bienfaits des oignons?
L’oignon est un aliment très bénéfique pour notre santé : il possède des propriétés antibactériennes, favorise la fonction rénale, aide à stabiliser la glycémie et réduit le risque de maladies cardiovasculaires. Grâce à ses propriétés antibiotiques, il est particulièrement efficace contre les infections des voies respiratoires et pour lutter contre les symptômes de la grippe.