Polpo con fagioli borlotti senza pomodoro

Avete già provato il polpo con i fagioli borlotti? Conditi senza pomodoro ma con sedano, aceto, olio d’oliva e sale, una vera delizia!

Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.

200 grammi di polpo cotto
200 grammi di fagioli lessati
foglie verdi di sedano
1 cucchiaio di aceto di vino
3 cucchiai di olio d’oliva
un pizzico di sale

In una ciotola sciogliamo il sale nell’aceto, aggiungiamo l’olio d’oliva e il sedano tritato.
Mescoliamo per bene e incorporiamo il polpo a tocchetti, i fagioli e rigiriamo il tutto.
In frigorifero si conserva per un paio di giorni, toglierlo un’ora prima di consumarlo.

Adatto come ottimo antipasto.

Cottura del polpo
Cottura dei fagioli secchi