Un bel piatto di rösti

Rösti di patate in padella, ricetta originale

Eccezionali rösti di patate crude, cotte in padella

Gustosi rösti di patate saltate in padella, sono un ottimo contorno per carne bianca o pesce, una ricetta originale.

difficoltà media

Ricetta:

400 grammi di patate
sale
burro
olio di colza

Preparazione:

Sbucciamo le patate, laviamole e grattugiamole con l’apposita grattugia dal lato con i fori grossi.
Cospargiamo del sale, amalgamiamo per bene e prima di cuocerle strizziamole leggermente.
In una padella antiaderente sciogliamo il burro nell’olio e a fiamma bassa portiamo a giusta temperatura.
Quando inizierà a soffriggere mettiamo le patate a forma di disco del diametro di 10 centimetri per una altezza di poco meno di un centimetro.
Rosoliamoli prima da un lato e poi con l’aiuto di una paletta rigiriamoli e rosoliamoli dall’altro lato.
Dovranno risultare croccanti fuori e morbidi all’interno, serviamoli ancora ben caldi.

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FACILEeBUONO
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Rösti di patate