Ricette, Secondi piatti

Bocconcini di vitello in padella

Bocconcini di vitello

Questi bocconcini cotti in padella sono sfiziosi accompagnati con una purea di patate o una buona polenta.

difficoltà bassa

Ricetta:

400 gr di sminuzzato di noce di vitello
(fesa o scamone)
25 gr di burro
mezza cipolla
farina bianca
2 dl di vino bianco secco
un pizzico di sale

Preparazione:

Sbucciamo e tritiamo finissima la cipolla.
Laviamo e asciughiamo la carne, tagliamola e bocconcini e infariniamola leggermente.
In una pentola antiaderente facciamo sciogliere il burro, rosoliamo brevemente la cipolla e la carne.
Spruzziamo con il vino biancoe lasciamo sfumare.
Mantechiamo bene ancora per alcuni minuti.
Aggiungiamo il sale solo verso la fine.

Tipica ricetta della Svizzera di lingua tedesca. Si gusta da sola oppure accompagnata dai rösti di patate.

facileebuono
Summary
Aggregate Rating
5 based on 2 votes
Brand Name
FACILEeBUONO
Product Name
Bocconcini di vitello in padella

Privacy policiy, termini di utilizzo, disclaimer affiliati