La trota affumicata la si può sostituire al classico salmone affumicato. Molto gustosa e meno grassa del salmone e anche con meno calorie.
Ecco come servirla: irrorata d’aceto balsamico e alcuni capperi.
Differenza di grassi
- Trota circa 8% di grassi
- Salmone circa 33% di grassi
Differenza di calorie per 100gr
- Trota 118
- Salmone 180
PREZIOSO ZAFFERANO come si coltiva e si usa in cucina
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