Trote fresche

Trota al cartoccio con limone

Oggi vuoi cucinare del pesce? Ecco questa fantastica ricetta della trota al forno al cartoccio con limone

La trota al forno al cartoccio con limone fresco è una ricetta facile e gustosa da accompagnare a patate e verdure.

Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.

2 trote già pulite
2 fette di pane secco
la scorza di 1 limone
1 cucchiaino di timo
1 pizzico di sale
olio leggero di semi

Preriscaldiamo il forno statico a 180°.
Frulliamo la scorza del limone, il pane secco, il sale ed il timo.
Laviamo le trote, asciughiamole e spalmiamole con l’olio.
Giriamole nell’impanatura preparata e quella restante mettiamola all’interno delle trote.
Adagiamole in una pirofila ricoperta da carta forno e cuociamole per 25 minuti.

Splendide!

  • La ricetta si presta bene per molti altre specie di acqua dolce o salata.
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Ecco tutte le mie ricette a base di pesce.

Caratteristiche della trota

La trota è un pesce d’acqua dolce appartenente alla famiglia dei salmonidi, ed è uno dei pesci più comuni al mondo. È diffusa in molti fiumi e laghi, e viene anche allevata in acquacoltura per l’alimentazione umana.

Le trote hanno un corpo slanciato e allungato, con una pelle colorata che può variare dal verde-oliva al marrone scuro, con macchie rosse e nere sul dorso e sui fianchi. Sono pesci predatori, che si nutrono di piccoli invertebrati e di altri pesci.

Le trote sono molto apprezzate in cucina per il loro sapore delicato e la loro consistenza tenera. Vengono preparate in molti modi diversi, come al forno, alla griglia, in padella o affumicate. Sono spesso accompagnate da verdure o salse, come la salsa al burro e prezzemolo, il pesto di basilico o la salsa di limone.

Le trote sono anche un’ottima fonte di proteine, vitamine e minerali essenziali come il ferro e il calcio. Inoltre, sono una buona fonte di acidi grassi omega-3, che aiutano a mantenere la salute del cuore e del cervello.

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Trota al forno - OTTIMA ANCHE SE REALIZZATA CON ALTRI PESCI