Ti insegno un piccolo segreto di come preparare la spuma di tonno e ricotta
Spuma di tonno e ricotta cremosa e veloce, una ricetta facile e sfiziosa perfetta come antipasto o aperitivo: una mousse delicata e saporita, pronta in pochi minuti con tonno all’olio d’oliva, ricotta fresca e una noce di burro, ideale da spalmare su crostini e pane tostato per un finger food fatto in casa semplice ma irresistibile.
Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.
- 1 scatola di tonno all’olio d’oliva (80 gr sgocciolato)
- 100 gr di ricotta
- 1 noce di burro
Sgoccioliamo l’olio del tonno.
Frulliamo i tre ingredienti (tonno, ricotta e burro) affinché siano ben amalgamati.
Mettiamo la spuma in un recipiente e lasciamola riposare in frigorifero per un giorno.
Gustoso da spalmare su fette di pane o pane abbrustolito.
La mousse di tonno e ricotta veramente delicata al palato e semplicissima da preparare.
Cosa contiene il tonno in scatola?
Il tonno in scatola, che può essere al naturale o sott’olio, è un alimento leggero e nutriente.
È ricco di proteine, vitamine, minerali e acidi grassi omega-3, ed è povero di calorie, senza conservanti né coloranti.
Perciò, è un valido alleato per un’alimentazione sana ed equilibrata, conservando tutte le qualità del pesce fresco, che sia in scatola o in vasetto di vetro.
Quando si parla di pesca del tonno, è fondamentale adottare metodi che non danneggino l’ambiente marino.
Scegliere prodotti con il marchio MSC (Marine Stewardship Council) significa supportare una pesca sostenibile, che tutela le specie marine e preserva l’ecosistema, garantendo un futuro per le generazioni successive.
Per quanto riguarda il tonno sott’olio, va sottolineato che l’olio d’oliva utilizzato è una fonte naturale di vitamina D e omega-3.
Uno studio condotto dalla Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari di Parma ha confermato che l’olio d’oliva mantiene intatto il suo sapore e le sue proprietà nutritive, acquisendo anche una ricca componente vitaminica grazie al contatto con il tonno.
Tuttavia, è sempre utile ricordare che l’olio aggiunto, pur essendo salutare, contribuisce anche all’apporto calorico del prodotto, quindi se si cerca una versione più leggera, il tonno al naturale può essere la scelta migliore.
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