Eccellente strudel salato con pasta sfoglia pronta e ripieno agli spinaci
Scopri lo strudel salato di spinaci e uvetta, una ricetta facile e veloce con pasta sfoglia pronta, perfetta come antipasto sfizioso, piatto vegetariano o idea per un buffet rustico: un guscio croccante che racchiude un ripieno morbido e saporito, ideale per ogni occasione.
Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.
- 400 gr di spinaci
- 90 gr di uva sultanina
- 50 gr di formaggio grattugiato
- 1 cipolla tritata
- 1 pasta sfoglia pronta
Laviamo accuratamente gli spinaci e li tagliamo grossolanamente.
Li lessiamo in abbondante acqua salata per circa 5 minuti, quindi li scoliamo, li raffreddiamo sotto acqua fredda e li strizziamo bene per eliminare l’acqua in eccesso.
Trasferiamo gli spinaci in una ciotola capiente, aggiungiamo il formaggio grattugiato, la cipolla tritata e l’uva sultanina, quindi amalgamiamo accuratamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendiamo la pasta sfoglia in una teglia o pirofila rivestita di carta forno e distribuiamo il ripieno al centro, lasciando liberi i bordi. Ripieghiamo la sfoglia sul ripieno, sigillando bene i lati per formare lo strudel.
Cuociamo in forno preriscaldato seguendo le indicazioni riportate sulla confezione della pasta sfoglia, fino a doratura.
Come si usano gli spinaci?
In cucina, gli spinaci sono estremamente duttili. Possono essere consumati crudi, soprattutto le foglie giovani, in insalata, oppure cotti in moltissime preparazioni: ripieni per torte salate e pasta fresca, contorni semplici, zuppe, sformati e frittate. La cottura riduce notevolmente il volume delle foglie, motivo per cui le quantità a crudo possono sembrare abbondanti.
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