Trancio di tonno cotto

Filetto di tonno in padella

Ti svelo come cucinare un ottimo filetto di tonno in padella

Fantastica ricetta del filetto di tonno fresco in padella, ottimo con verdura cotta o una bella insalata.

difficoltà bassa

Ricetta:

Filetti di tonno

Preparazione:

Acquistiamo del filetto di tonno fresco, il colore dovrà essere rosato e dallo spessore di un paio di centimetri.
Sciacquiamolo sotto l’acqua corrente e tamponiamolo con carta cucina.
Scaldiamo per bene la padella e adagiamo il tonno, cuociamolo solamente un minuto per parte.
La cottura è molto breve, poiché non dovrà cuocere internamente, risultando cotto solo esternamente e mantenendo all’interno ancora un colore rosa.
Mai cuocerlo completamente altrimenti risulterebbe asciutto e fibroso.
Condiamo con la salsina.

Salsina:

olio d’oliva
mezzo limone
prezzemolo
aglio tritato finissimo
sale

In una tazza mettiamo l’olio d’oliva, il sale, il succo di limone, l’aglio e il prezzemolo tritati.
Amalgamiamo per bene tutti gli ingredienti e serviamo la salsina sopra i filetti di tonno.

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Trancio di tonno alla piastra