Vuoi preparare una fantastica crema ai formaggini di capra e ricotta?
Crema ai caprini: una crema spalmabile fresca e veloce a base di ricotta e formaggio caprino, perfetta come antipasto o aperitivo, ideale da spalmare su pane tostato e personalizzare con spezie ed erbette aromatiche per un risultato cremoso, leggero e dal gusto delicatamente acidulo.
100 gr di ricotta
100 gr di formaggini caprini (2 formaggini di capra)
erbette/spezie
Mettiamo in una ciotola la ricotta e i
caprini.
Con l’aiuto della forchetta schiacciamo e mescoliamoli in modo d’ottenere un
composto cremoso.
Aggiungiamo le spezie scelte* e rimescoliamo il tutto.
Mettiamolo in frigorifero alcune ore per far sì che gli ingredienti leghino.
Ottimo da spalmare su pane tostato.
Nella foto con scorza d’arancia e pepe del Sichuan.
* Per aromatizzare aggiungere 2 tipi di spezie, non di più.
Il parfait ai formaggini di capra, una ricetta per le occasioni speciali.
Cosa sono i formaggini caprini?
Il formaggio caprino fresco a rotolo viene prodotto con un processo relativamente semplice e naturale, partendo naturalmente dal latte di capra.
Una volta raggiunta la consistenza desiderata e la forma cilindrica definitiva, il formaggio viene estratto dagli stampi e confezionato sottovuoto o in atmosfera protetta per mantenerlo fresco.
Il risultato è quel rotolino bianco, cremoso e leggermente acidulo che troviamo al supermercato, pronto da consumare senza bisogno di stagionatura!