Ricetta del pesto con la salvia fatto in casa
Pesto con la salvia fatto in casa: la ricetta semplice e veloce per un condimento raffinato per la pasta con salvia fresca, noci, parmigiano e pomodori secchi.
- 20 foglie di salvia
- 30 gr di noci sgusciate
- 30 gr di parmigiano grattugiato
- 3 pomodori secchi tritati
- un pizzico di sale
- olio d’oliva
Mentre la pasta cuoce laviamo ed asciughiamo bene la salvia.
Riuniamo nel mixer tutti gli ingredienti ad eccezione dell’olio e mixiamo brevemente.
Continuiamo a mixare aggiungendo a filo l’olio finché il pesto raggiunge una consistenza morbida e omogenea.
Scoliamo la pasta e condiamo.
Se resta del pesto conserviamo in frigorifero ben chiuso e consumiamolo al più presto.
Tisana alla salvia
La tisana di salvia è un modo semplice e naturale per sfruttare i benefici della Salvia officinalis. Per prepararla, mettiamo 2–3 cucchiaini di foglie secche in una tazza, versiamo acqua bollente, copriamo e lasciamo in infusione per 5–10 minuti, quindi filtriamo e beviamo tiepida. La tisana migliora la digestione, riduce gonfiore e crampi intestinali, possiede proprietà antinfiammatorie e antibatteriche utili per mal di gola e gengiviti, e può aiutarci a regolare la sudorazione e alleviare le vampate della menopausa. Grazie ai suoi antiossidanti, contribuisce a contrastare lo stress ossidativo, favorisce l’alito fresco e può calmare irritazioni della bocca. È consigliabile non superare 2–3 tazze al giorno, evitare un uso prolungato in gravidanza o allattamento e non usare oli essenziali puri senza indicazioni precise.
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