Ricette, Salse e condimenti

Salsa piccante per carne fatta in casa

salsa piccante al pomodoro

Eccellente salsa veloce alla diavola

Una gustosissima salsa piccante per carne fatta in casa. Questa è una salsa alla diavola ideale per carne alla griglia.

difficoltà bassa

Ricetta:

2 pomodori freschi
2 pezzi d pomodori secchi
del peperoncino secco
mezza cipolla
2 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di vino rosso

Preparazione:

In un pentolino con l’olio facciamo imbiondire la cipolla tritata finissima, incorporiamo i pomodori freschi, i pomodori secchi e il peperoncino tritati.
Aggiungiamo il vino e sfumiamo.
Proseguiamo la cottura a fuoco moderato senza coperchio e facciamo restringere* la salsa.
La salsa piccante è pronta, se si desidera si può anche frullarla.

*Restringere, far bollire una base liquida allo scopo di renderla più densa.

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Salsa piccante fatta in casa

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