Metodo di come conservare le infiorescenze di basilico per l’inverno

Il basilico è una spezia importante in cucina per condire pietanze come carne, insalata di pomodori o da aggiungere ai sughi.

Ecco come come procedere per averlo in casa anche in inverno:

All’inizio di luglio le piantine di basilico producono le infiorescenze, esse si raccolgono prima che si schiudano.
Metterli in un sacchetto di stoffa all’ombra in modo che possano ricevere aria e seccare.

Quando saranno perfettamente secche deporle in un vaso di vetro, conserveranno profumo e sapore per lungo tempo.