Facili involtini di verza con salsiccia cotti in padella
Gli involtini di verza con salsiccia sono un secondo piatto facile e gustoso, tipico della cucina italiana tradizionale, preparato con ingredienti semplici, perfetto per un pranzo fatto in casa, nutriente e ricco di sapore.
Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.
- Una verza di media grandezza
- 180 grammi di salsiccia
- 2 cucchiai di olio d’oliva
Togliamo 6 foglie esterne della verza e con l’aiuto del pelapatate assottigliamo la costola centrale.
Laviamole e facciamole sbollentare in acqua per 3 minuti, scoliamole e teniamole da parte.
Tritiamo il resto della verza e dopo averla lavata cuociamola in acqua per 10 minuti.
In un recipiente mettiamo la verza tritata e bollita, spremiamo la salsiccia fuori dal suo budello e impastiamo con le mani amalgamando per bene gli ingredienti.
Prendiamo le 6 foglie cotte precedentemente e disponiamo all’interno di esse l’impasto di salsiccia e verza.
Avvolgiamole su se stesse formando gli involtini.
In una padella antiaderente cuociamoli per 30 minuti a fiamma media nell’olio d’oliva dorandoli da ambo i lati.
Servire ben caldi.
Una pietanza facile, semplice e gustosissima!
Cos’è la verza?
La verza è una pianta appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, conosciuta anche come cavolo verza o cavolo cappuccio, originaria dell’Europa centrale. Questa verdura a foglia larga ha una testa tondeggiante compatta e foglie ondulate di colore verde chiaro ed è un’ottima fonte di vitamina C, vitamina K, acido folico e fibre, oltre ad essere una buona fonte di vitamina A, potassio, ferro e calcio.
È un ingrediente comune in cucina e può essere utilizzata per preparare diverse ricette, tra cui minestre, zuppe, insalate e involtini di verza ripieni. Può essere consumata cruda o cotta, ma spesso viene cotta al vapore, bollita o saltata in padella per mantenere intatte le sue proprietà nutrizionali. In alcune culture culinarie, la verza viene anche fermentata per produrre crauti, un saporito contorno acido e croccante.
In sintesi, è una verdura versatile e nutriente che offre molte opzioni culinarie. Anche se richiede un po’ di tempo per essere cucinata, la sua alta concentrazione di vitamine e minerali la rende un ingrediente prezioso per una dieta sana ed equilibrata.
Questa ed altre semplici ricette le puoi trovare sul nostro libro >>>
