Una tartare gourmet

Ricetta tartare di manzo senza uovo

Raffinata ricetta della tartare di manzo, ecco come condirla

Questa ricetta della tartare di manzo, con pochi ingredienti e senza uovo, buona e gustosissima.

difficoltà bassa

Ricetta:

300 gr di carne (macinata solo 1 volta)
4 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino da caffè raso di sale grosso
1,5 cucchiaio di erba cipollina tritata fine
1,5 cucchiaio di cipolla tritata fine
una macinata di pepe
pane-toast
burro

Preparazione:

Mettiamo la carne in una bacinella di vetro e incorporiamo il sale grosso macinato, l’erba cipollina e la cipolla tritata.
Spolveriamo con il pepe, amalgamiamo il tutto e teniamo in frigorifero per un’ora.
Prima di servire aggiungiamo il succo di limone e l’olio rimestando accuratamente .
Serviamo con pane tostato e burro.

  • La carne deve essere di manzo, va bene anche una bistecca.
  • Dire al macellaio che l’uso è per una tartare.
  • Tenerla in frigorifero e consumarla lo stesso giorno dell’acquisto.
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Tartare di manzo ricetta gourmet per 2 persone