Le mie polpette di carne

Come fare polpette di carne mista senza uova

Succulente polpette di carne macinata mista cotte in padella, ecco come fare

Prova queste polpette di carne macinata mista cotte in padella, morbide e ideali per sorprendere i vostri ospiti.

difficoltà bassa

Ricetta:

5 cucchiai di pangrattato (o 2 fette di pane sminuzzato)
5 cucchiai di formaggio grattugiato
8-10 cucchiai di latte
un mazzetto di prezzemolo tritato
600 gr di carne macinata di manzo, vitello, maiale
1 cucchiaio di olio

Preparazione:

In una bacinella mescoliamo il pane, il formaggio grattugiato, il latte e il prezzemolo.
Aggiungiamo il tris di carne e con le mani impastiamo per bene.
Formiamo delle polpette non troppo grandi e schiacciamole tra i palmi delle mani.
In una padella scaldiamo l’olio e friggiamole a fuoco moderato.
Quando saranno belle dorate da una parte e dall’altra (e cotte al centro) adagiamole su carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso.

Per avere del sughetto, una volta cotte e messe da parte le polpette, nel padellino aggiungiamo un poco di vino bianco che faremo sfumare per alcuni secondi.

Alcuni consigli:

  • Il formaggio grattugiato è utile per legare.
  • Il latte dona un aspetto cremoso.
  • Per ottenere un impasto più morbido si può aggiungere della ricotta.
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FACILEeBUONO
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Polpette di carne in bianco