Mix di verdure in padella: Un piacere sano e gustoso
Le verdure spadellate in padella sono un contorno facile e veloce, leggero e saporito, perfetto per una cucina sana e mediterranea: un mix di pomodorini, zucchine, peperoni e cipolle saltati con olio d’oliva e sale speziato, ideale come ricetta vegetariana, contorno light o accompagnamento gustoso per secondi di carne o pesce.
Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.
- 300 g di pomodorini
- 1 peperone giallo
- 1 zucchina
- Alcune piccole cipolle
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale speziato q.b.
Laviamo accuratamente tutte le verdure. Tagliamo il peperone a tocchetti, la zucchina a tocchetti e sbucciamo le cipolle.
Mettiamo tutte le verdure in una ciotola. Aggiungiamo l’olio d’oliva e un paio di pizzichi di sale speziato. Mescoliamo bene per distribuire uniformemente il condimento.
Trasferiamo le verdure in una padella antiaderente e cuociamo a fuoco vivace per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Durante la cottura, assaggiamo e, se necessario, aggiungiamo altro sale o spezie a piacere.
Una volta cotte, le verdure saranno pronte per accompagnare numerosi piatti, da servire ben calde.
Spiedini di verdure
Lo stesso mix di verdure può essere utilizzato per preparare spiedini, da cuocere in padella, alla griglia o al forno, seguendo lo stesso procedimento di condimento.
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