L’olio di colza vegetale è ottimo per friggere o per condire a crudo

Ecco qui l’olio di colza cos’è, i suoi usi, i tanti benenefici, le sue proprietà e con i suoi importanti valori nutrizionali. Ottimo per friggere o per condire insalate.

Questa pianta oleaginosa è sempre più diffusa sull’altopiano svizzero. Nei mesi di aprile e maggio, grandi distese di di fori di color giallo attirano lo sguardo. Questo vegetale viene molto coltivato anche in Austria e Germania.

È resistente alle alte temperature, ricco di acidi grassi polinsaturi con omega 3 e omega 6.

In Italia (oltre ad una provenienza dubbia) viene sempre troppo raffinato, perdendo così putroppo i suoi valori qualitativi e organolettici.

Siccome il nostro corpo non è in grado di produrre in modo autonomo gli acidi grassi polinsaturi di omega 3 e omega 6, devono essere assorbiti mediante l’alimentazione.