Ecco come cucinare le fettine di pollo in padella

Ecco come cucinare ottime fettine di pollo o bocconcini in padella mantenendolo tenero.

Lavarlo sotto acqua corrente e asciugarlo con carta cucina.
In una padella antiaderente sciogliere del burro a temperatura media per non bruciarlo.
Adagiare le fettine di pollo e farlo rosolare 5 minuti per parte aggiungendo un poco di sale.
Spruzzare con del vino bianco, lasciarlo evaporare. Proseguire la cottura in modo che sia cotto anche all’interno, ma non troppo altrimenti la carne diventerà dura e asciutta.

Ecco nella foto un modo elegante per presentarlo: tagliato a bocconcini con della verdura.