Come cucinare le cipolle in agrodolce
Le cipolle in agrodolce sono una ricetta facile e veloce, un contorno sfizioso fatto in casa con pochi ingredienti, perfetto per accompagnare carne, formaggi, hamburger e piatti rustici, grazie al loro irresistibile equilibrio tra dolce e acidulo.
Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.
- 300 g di cipolle rosse
- un po’ di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio colmo di zucchero
Iniziamo sbucciando le cipolle e tagliandole a listarelle.
Scaldiamo una padella antiaderente, aggiungiamo le cipolle e copriamo con un coperchio. Lasciamole cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, finché non saranno morbide.
A questo punto, aggiungiamo un spruzzo di aceto e lasciamo evaporare, senza coperchio, per altri 5 minuti.
Cospargiamo le cipolle con lo zucchero e mescoliamo, permettendo allo zucchero di sciogliersi.
Le nostre cipolle in agrodolce sono pronte! Possiamo gustarle tiepide o a temperatura ambiente.
Consiglio: Per ottenere un sapore autentico e bilanciato, è preferibile utilizzare cipolle rosse tradizionali, note per la loro dolcezza e delicatezza.
Conservazione: Si possono riporre in frigorifero per alcuni giorni.
Per cosa fanno bene le cipolle?
La cipolla è un alimento molto benefico per la nostra salute: ha proprietà antibatteriche, favorisce la funzione renale, contribuisce a mantenere stabile la glicemia e riduce il rischio di malattie cardiovascolari. Grazie alle sue proprietà antibiotiche, è particolarmente efficace nelle infezioni delle vie respiratorie e nel contrastare i sintomi dell’influenza.
Altre semplici ricette le puoi trovare nel nostro libro
