Porri nel piatto

Contorno con porri gratinati in padella

Come cucinare i porri “gratinati in padella” senza besciamella

Un semplice contorno di porri gratinati in padella, facili da cucinare con pochi ingredienti, senza besciamella.

difficoltà bassa

Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.

Ricetta:

6 porri
burro
olio di colza
formaggio grattugiato

Preparazione:

Mondiamo i porri eliminando la parte verde e la parte esterna del porro poiché più dura.
Tagliamoli a metà nel senso della lunghezza, laviamoli e tamponiamoli con carta cucina.
In una padella antiaderente sciogliamo il burro nell’olio (dovrà coprire il fondo della padella).
Quando inizierà a rosolare disponiamo i porri girati con la parte tagliata sul fondo.
A fuoco delicato rosoliamoli prima da un lato, poi con l’aiuto di una paletta rigiriamoli.
Spolveriamo con del formaggio grattugiato e quando si sarà sciolto togliamoli dal fuoco.
Serviamoli ben caldi come contorno di carne bianca o pesce.

Ecco alcune preparazioni facili da fare a base di verdure.
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I porri hanno un sapore molto simile alla cipolla, alla quale viene spesso sostituita.
È un ortaggio sia autunnale che invernale, ma lo si trova in commercio tutto l’anno.
Viene usato in cucina come ortaggio e come erba aromatica, crudo come condimento, cotto in svariate preparazioni o per un soffritto al posto della cipolla.

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Come cucinare i porri “gratinati in padella” senza besciamella