Questi i calamaretti tenerissimi in insalata

Calamaretti piccoli in insalata

Raffinati calamaretti per antipasti, ecco come cucinarli

La ricetta di questi calamaretti piccoli in insalata, sono ottimi come antipasto. Ecco come cucinarli per renderli tenerissimi.

difficoltà bassa

Ricetta:

500 grammi di calamaretti puliti
2 spicchi d’aglio
un mazzetto di prezzemolo
olio d’oliva

Preparazione:

Laviamo per bene i calamaretti sotto l’acqua corrente.
Immergiamoli in acqua a 50° per 10 minuti. (Non devono mai bollire o superare questa temperatura altrimenti diventerebbero duri!)
Passiamo i calamaretti 1 minuto per parte su una bistecchiera leggermente unta e caldissima (oppure sulla griglia).
Prepariamo un trito con prezzemolo e aglio.
Adagiamo i calamaretti in un piatto di portata, irroriamoli con l’olio d’oliva e completiamo con il trito preparato.

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CALAMARETTI TENERISSIMI IN INSALATA - Per ottenere un prodotto tenerissimo, seguire la procedura.