Come cucinare il cavolfiore, gratinato, senza lessarlo, in padella

Cavolfiore in padella senza lessarlo  

Come cucinare il cavolfiore, gratinato, senza lessarlo, in padella

Una stupenda ricetta di come cucinare il cavolfiore direttamente saltato in padella senza lessarlo, gratinato come in forno.

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difficoltà media

1 cavolfiore
Olio d’oliva
Aglio
Sale

Dividiamo le cimette del cavolfiore e laviamole.
In una padella antiaderente aggiungiamo due cucchiai di olio d’oliva e due cucchiai di acqua, uno spicchio d’aglio tritato e rosoliamo il cavolfiore con un poco di sale.
Rigiriamo il tutto e cuociamo coperto a fiamma media per 15 minuti.
A questo punto togliamo il coperchio, alziamo la fiamma e completiamo la cottura rigirandolo spesso.
Dovrà risultare dorato.

Con questa ricetta, il cavolfiore emanerà tutto il suo splendido sapore.

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Cos’è il cavolfiore

Appartenente alla famiglia delle crucifere, è una pianta originaria dell’Asia caratterizzata da una grande infiorescenza composta da piccoli fiori raccolti insieme per formare una “testa”. Grazie al suo sapore deciso e alla sua versatilità in cucina, il cavolfiore è un ortaggio molto diffuso e apprezzato in tutto il mondo.

Può essere consumato sia crudo che cotto, ed è utilizzato in modo variegato in cucina: può essere lessato, grigliato, saltato in padella, oppure impiegato nella preparazione di zuppe, sformati e torte salate. È inoltre perfetto per arricchire insalate e piatti a base di riso o pasta.

Negli ultimi anni sono state sviluppate numerose varietà con tonalità e forme diverse. Queste varianti presentano proprietà nutrizionali simili a quelle del cavolfiore bianco, ma si distinguono per il sapore e l’aspetto, e possono essere utilizzate in modo creativo in cucina per creare piatti colorati e originali.

Oltre ad essere gustoso, il cavolfiore è un alimento molto nutriente e ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Tra i suoi nutrienti, troviamo vitamine A, C, K e del gruppo B, e minerali come calcio, ferro e potassio. È inoltre ricco di sostanze antiossidanti e di fibre alimentari, che lo rendono utile per mantenere la salute del sistema digerente e cardiovascolare.

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FACILEeBUONO
Product Name
Cavolfiore in padella