Invitanti maccheroni per tutta la famiglia

Questa pasta con basilico fresco e pomodorini, ideale e gustoso piatto estivo.

Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.

pasta 125 gr. per persona
2 cucchiai di olio d’oliva
una manciata di pomodorini freschi (sherry/pachino/ciliegia)
2 spicchi d’aglio
5 foglie di basilico fresco
sale

Laviamo e tagliamo a tocchetti i pomodorini, laviamo il basilico.
Facciamo rosolare per 10 minuti nell’olio l’aglio sbucciato intero e i pomodorini.
A fine cottura aggiungiamo il basilico e il sale.
Nel frattempo cuociamo la pasta, scoliamola e incorporiamola nel sughetto preparato.
Mantechiamo brevemente e serviamo con grana grattugiato o pecorino.

Mantecare, significa legare una preparazione oppure amalgamare allo scopo di ottenente una cremosità o una omogeneità.