Intrigante primo piatto estivo, leggero, veloce e sfizioso con tonno e verdure

Ottimo riso in insalata, un primo piatto estivo, leggero, veloce e sfizioso con tonno e verdure. Questa ricetta è un’idea da provare!

Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.

10 cucchiai colmi di riso parboiled
200 grammi di tonno in scatola
10 pomodorini
125 grammi di piselli in scatola
10 olive nere
1 cucchiaio di olio d’oliva

Cuociamo il riso al dente in acqua salata e un cucchiaio di olio d’oliva.
Una volta cotto scoliamolo e sciacquiamolo sotto l’acqua fredda.
Mettiamo il riso in una bacinella di vetro e aggiungiamo tutti gli ingredienti e un filo di olio d’oliva, amalgamiamo per bene e serviamo.

Questo piatto si può preparare in anticipo e tenere in frigorifero.