Succulenta ricetta libanese con verdure

Ecco come fare la ricetta del bulgur con verdure crude, ottimo anche per i suoi valori nutrizionali. Gustoso sia freddo che tiepido.

Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.

1 parte di bulgur
2 parti d’acqua
olio d’oliva
succo di limone
verdure a tocchetti (pomodori, zucchina, peperone, …)
prezzemolo
menta

Puliamo e tagliamo a tocchetti le verdure scelte e teniamole da parte.
Mettiamo in pentola l’acqua e il bulgur. Portiamo ad ebollizione rimestando di tanto in tanto e lasciamo asciugare tutto il liquido.
Togliamo dal fuoco, aggiungiamo le verdure, l’olio d’oliva, il succo di limone e le spezie tritate.

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