Favolosa quiche rustica fatta in casa con verdure
Una particolare quiche rustica di verdure con zucchine, pomodori e cipolla, senza panna fatta in casa. Ottima anche da gustare fredda.
Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.
1 sfoglia per torte salate
2 zucchine
1 cipolla
1 pomodoro
sale
formaggio grattugiato
Laviamo e grattugiamo le zucchine, cospargiamole con un po’ di sale e strizziamole per eliminare parte della loro acqua.
Laviamo e tagliamo a tocchetti il pomodoro, sbucciamo la cipolla e tagliamola a listarelle.
Foderiamo una teglia con carta da forno e stendiamo la sfoglia.
Disponiamo le zucchine ricoprendo il fondo della sfoglia e aggiungiamo il pomodoro e la cipolla.
Spolveriamo con il formaggio grattugiato.
A forno preriscaldato cuociamo nella parte bassa a 200° per 30 minuti.
Questa torta di verdure è gustosa anche con broccoli come variante invernale alle zucchine.
