Prova la marmellata di arance amare nell’insalata indivia

Un particolare condimento per l’insalata con marmellata di arance amare. Ecco come usarle.

Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.

Ricetta:

2 cespi d’indivia
1 mela verde
3 cucchiai colmi marmellata di arance amare
1 cucchiaio olio di semi

Preparazione:

Laviamo e tagliamo a tocchetti l’indivia e la mela verde a piccoli cubetti.
Prepariamo un’emulsione con 3 cucchiai di arance amare e un cucchiaio di olio di semi.
Mettiamo l’indivia e la mela verde in un’insalatiera, rovesciamo sopra l’emulsione, mescoliamo per bene e lasciamo riposare 15 minuti prima di servire.
Il tempo di riposo favorisce il gusto.

Questa pregiata insalata viene coltivata prevalentemente nel nord della Francia (Normandia). Questa è una gustosa ricetta del luogo.

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