Suggerimenti

Ceci in scatola ricette veloci, con questo legume bollito

Useremo i ceci in scatola per ricette veloci, poiché bolliti in precedenza e pronti all’uso.

Sciacquate bene questo legume sotto l’acqua corrente, pronti per essere conditi o per altre preparazioni.

I ceci in scatola non si devono cupocere
(Foto da Wikipedia)

Per la cottura invece, il procedimento è molto più laborioso. Si lasciano una notte in ammollo in acqua e poi si fanno bollire per 3 o 4 ore.

Molto nutrienti, ricchi di ferro, carboidrati, proteine e fibre.
È stata una delle prime colture domestiche, probabilmente originaria della Turchia. La coltivazione maggiore al mondo è di gran lunga in India. Mentre la preparazione culinaria più famosa è l’hummus.

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