Eccezionali cozze in padella con pomodoro e vino bianco, ecco il tempo di cottura
Ecco come cucinare le cozze alla marinara in padella con sugo di pomodoro.
Attenzione, sconsigliate in gravidanza.
Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.
1 kg di cozze per persona
vino bianco
1 scatola da 400 gr di pomodori
1 spicchio d’aglio tritato
1 ciuffo di prezzemolo tritato
Per prima cosa puliamo bene le cozze.
Adagiamo le cozze in una pentola, accendiamo il fornello e quando la pentola sarà bella calda spruzziamo con un poco di vino e copriamo.
Quando le cozze si saranno aperte, aggiungiamo i pelati e cuociamo ancora per 15 minuti senza coperchio.
Spolveriamo con l’aglio e il prezzemolo, rimestiamo e togliamo dal fuoco.
Da gustare da sole o con tagliolini.
Le cozze vengono allevate in mare aperto. I molluschi si attaccano a corde appese ad una boa in modo da evitare il contatto con la sabbia.
In cottura saranno da eliminare quelle non aperte.
Una chicca
Se cucinate del pesce alla griglia, provate ad aggiungere alcune cozze. Quando si saranno aperte, toglietele e gustatele ancora calde. Una vera delizia.
