Raffinate cozze gratinate al forno, ecco come fare

Ecco gli ingredienti per le cozze gratinate al forno, con questo ottimo ripieno, prenderanno per la gola i vostri ospiti.

Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.

20 cozze fresche
50 grammi di pangrattato
vino bianco secco
1 spicchio di aglio tritato
5 rametti di prezzemolo tritato
2 cucchiai di grana grattugiato

Come prima cosa puliamo le cozze.
Adagiamo le cozze in una pentola, accendiamo il fornello e quando la pentola sarà bella calda spruzziamo con un poco di vino, mettiamo il coperchio per alcuni minuti finché si saranno aperte.
Togliamole dal fuoco, eliminiamo quelle rimaste chiuse e togliamo la metà del guscio di quelle aperte.
In una bacinella ammolliamo il pane con un cucchiaio di vino.
Aggiungiamo il formaggio grattugiato, l’aglio e il prezzemolo tritati.
Amalgamiamo il tutto e disponiamo l’impasto sulle cozze.
A forno preriscaldato gratiniamo a 200° per 5 minuti.

Buone anche fredde.