Délicieuses boulettes de lentilles à l’italienne pour 2 personnes
Des boulettes de lentilles à l’italienne étonnantes et originales pour 2 personnes, recette avec peu d’ingrédients et sans pommes de terre. Niveau de difficulté moyen.
Lisez les ingrédients et découvrez comment faire cette recette.
- 400 grammes de lentilles cuites
- Quelques tomates séchées
- Persil
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de farine blanche
- Beurre
Mettez les lentilles cuites dans un bol, incorporez les tomates séchées et le persil hachés, 2 cuillères à soupe de farine blanche et l’œuf. Mélangez bien les ingrédients et formez des boulettes.
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre et lorsqu’il est bien chaud, faites frire les boulettes des deux côtés à feu modéré. Elles doivent être croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
… concernant les lentilles
Les lentilles sont une légumineuse très nutritive grâce à leur teneur élevée en protéines, en fibres et en glucides complexes. Elles constituent une source importante de fer, de magnésium, de phosphore, de zinc et de vitamines du groupe B, ce qui les rend particulièrement utiles dans un régime végétarien ou végétalien en tant qu’alternative à la viande. Il existe différentes variétés qui se distinguent par leur forme, leur taille et leur couleur. Les lentilles vertes sont les plus courantes, mais on trouve également des lentilles rouges, noires et jaunes.
Elles sont extrêmement polyvalentes et peuvent être cuisinées de différentes manières, telles que des soupes, des salades, des sauces et des plats principaux. De plus, elles constituent une excellente base pour de nombreuses recettes, où elles peuvent être associées à d’autres ingrédients tels que des légumes, de la viande ou du poisson.
De plus, les lentilles à l’italienne sont une alimentation économique et facilement disponible toute l’année, et elles peuvent être conservées pendant longtemps, ce qui en fait une réserve d’urgence en cas de besoin.
Non seulement sont savoureuses, mais elles sont également bénéfiques pour la santé grâce à leur capacité à réduire le cholestérol et à améliorer la fonction digestive. Pour toutes ces raisons représentent un choix sain et économique pour un régime équilibré.
