Ottima pasta alla zucca gialla

Pasta alla zucca gialla saltata in padella

Fantasiosi spaghetti alla zucca, ricetta vegetariana

Questa pasta alla zucca gialla saltata in padella è una favolosa ricetta vegetariana, che piacerà a tutti!

difficoltà bassa

Ricetta:

250 gr di spaghetti
2 cucchiai di olio d’oliva
mezza cipolla a listarelle
2 manciate di zucca a cubetti
7 foglie di salvia

Preparazione:

Mentre la pasta cuoce, in una pentola antiaderente, rosoliamo in un po’ d’olio la cipolla, la zucca, la salvia lavata e asciugata.
Rimestiamo, saliamo e aggiungiamo alcuni cucchiai dell’acqua di cottura della pasta.
Proseguiamo la cottura per 10 minuti.
Scoliamo la pasta, irroriamo con un filo d’olio, disponiamo nei piatti e aggiungiamo sopra la zucca.
Spolveriamo con formaggio grattugiato.

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Spaghetti alla zucca gialla