Gli ingredienti per la besciamenlla

Salsa besciamella ricetta base con pochi ingredienti

Scopri la ricetta per besciamella semplice e veloce

Questa salsa besciamella è una ricetta base, morbida e delicata per ottime lasagne al forno, ecco come farla in casa.

La salsa besciamella è ottima per lasagne oppure come base per altre ricette aggiungendo del pomodoro e panna, si ottiene la salsa aurora.

difficoltà bassa

Ricetta:

5 dl. di latte intero
25 gr di burro
3 cucchiai da minestra rasi di farina bianca
mezzo cucchiaino da caffè di sale

Preparazione:

In un pentolino mettiamo il latte, incorporiamo a pioggia la farina mescolando di continuo con una frusta.
Quando tutti i grumi si saranno sciolti, aggiungiamo il burro.
Accendiamo il fuoco a media temperatura e sempre rimestando aggiungiamo il sale.
Continuiamo a rimestare fino a che la besciamella si sarà addensata.

Questa salsa di base, ingrediente indispensabile in ricette tradizionali come le lasagne, ha origini lontane. Se ne ha notizia già nel 15mo secolo.

Nata in Toscana con il nome di “salsa colla” è stata poi molto apprezzata dalla cucina francese, dove ha acquisito il nome attuale.

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Besciamella ricetta veloce