Ecco un test di come riconoscere uova fresche o no

• Se non è leggibile la data della durata di scadenza impressa sull’uovo, si può fare il test immergendolo in un bicchiere pieno d’acqua.
  – Se si appoggia piatto sul fondo è segno che le uova sono fresche.
  – Se invece, pur appoggiando la punta sul fondo tende a posizionarsi in verticale non è molto fresco.
  – Se galleggia no, non è più commestibile.

• Le uova sono molto utili in cucina, indispensabili invece per alcune ricette, specialmente in pasticceria.
  In tutti i casi, sia che facciate un uovo alla coque o un uovo sodo, è importante sapere che non vanno mai utilizzate uova con il guscio screpolato, o peggio con rotture, in quanto batteri (come la salmonella) possono aver infettato l’interno.
  

• Le uova si conservano bene sia in frigorifero che fuori (ad una teperatura non superiore ai 20°).

• Lasciamole nella loro confezione d’acquisto, saranno così più protette.