arrosto di manzo

Aletta di manzo al forno

Un modo facile di cucinare la carne di manzo arrosto al forno, un ottimo piatto unico

Aletta arrosto di manzo al forno con verdure, questo è un piatto della cucina italiana, ottimo per un pranzo domenicale o quando si hanno ospiti a tavola.

difficoltà bassa

Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.

Ricetta:

700-800 gr aletta di manzo
alcune patate
2 cipolle
4 carote piccole
1 dl di vino bianco
2 rametti di rosmarino
1 mazzetto di timo
1 cucchiaino da caffè colmo di sale

Preparazione:

Togliamo la carne dal frigorifero 2 ore prima.
La sciacquiamo e l’asciughiamo.
Leghiamola con dello spago.
Infiliamo sotto lo spago il rosmarino e il timo.

Preriscaldiamo il forno non ventilato a 230°
Adagiamo la carne in una teglia e facciamola dorare in superficie.
A questo punto abbassiamo la temperatura a 180° e infiliamo nella carne il termometro da forno.
Aggiungiamo le patate tagliate a metà, le carote, le cipolle intere, il vino e saliamo.
Cuociamo per 45 min. circa (fino a quando il termometro segnerà 72°).
Spegniamo, copriamo con dell’alu e lasciamo riposare in forno per altri 20 minuti prima di tagliarlo con un coltello non seghettato.

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Tutte le preparazioni al manzo.
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Arrosto di manzo - TUTTE LE INDICAZIONI PER UNA SICURA RIUSCITA