Eccellente burro aromatizzato alle erbe
Il burro aromatizzato alle erbe e aglio per carne, eccezionale anche da spalmare a piccoli bocconi su pane toscano (pane senza sale), oppure su bruschette.
Molto adatto anche per condire bistecche e filetti alla griglia.
Si può anche congelare per poi utilizzarlo alla prossima occasione.
Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.
100 gr di burro
1 cucchiaio colmo di prezzemolo fresco tritato o aglio orsino
2 spicchi di aglio tritato fine
1 cucchiaino raso di sale
Togliamo il burro dal frigorifero mezz’ora prima per renderlo morbido all’impasto.
Nel frattempo laviamo e tritiamo il prezzemolo o l’aglio orsino e l’aglio.
Mettiamoli in un recipiente e aggiungiamo il sale.
Incorporiamo il burro e amalgamiamo per bene.
Quando l’impasto risulterà morbido e omogeneo chiudiamolo con pellicola alimentare e mettiamolo in frigorifero per un’ora.
Varianti:
Acciughe, tartufo, salvia, erba cipollina, ecc…
