Calamari in umido

Calamari in umido al pomodoro ricetta sfiziosa

Scopri il tempo di cottura dei calamari in umido

Una ricetta sfiziosa di calamari in umido, gustosi con degli spaghetti, del cous-cous o purea di patate. Così sono semplici ma si possono aggiungere dei piselli.

difficoltà bassa

Ricetta:

600 g di calamari o ciuffetti
2 cucchiai di olio d’oliva
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
1 filetto d’acciuga
1 pomodoro a pezzi o mezza scatola di pelati
1 mazzetto di prezzemolo tritato

Preparazione:

Laviamo sotto l’acqua fredda i calamari, li puliamo, li asciughiamo e li tagliamo a tocchetti.
Rosoliamoli per alcuni minuti con l’olio d’oliva, lo spicchio d’aglio e il filetto d’acciuga.
Aggiungiamo il vino bianco, il pomodoro a pezzi o i pelati e completiamo la cottura scoperto per 20 minuti o finché teneri.
Completiamo con il prezzemolo questa sfiziosa ricetta in umido.

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Calamari in umido