Come cucinare il cavolo rosso in agrodolce
Ecco un modo particolare di come cucinare il cavolo rosso in agrodolce cotto in padella.
Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.
Ricetta:
500 grammi di cavolo rosso non pulito
1 cucchiaio di semi di finocchio
2 cucchiai rasi di zucchero
1 cucchiaino da caffè di sale
0,5 dl di aceto balsamico
0,5 dl di olio d’oliva
Preparazione:
Mondiamo il cavolo rosso togliendo la costola bianca e tagliamolo sottile.
In una pentola scaldiamo l’olio e tuffiamo il cavolo lavato.
Rimestiamo alcuni minuti e aggiungiamo tutti gli ingredienti.
Amalgamiamo per bene e a fuoco moderato proseguiamo coperto per circa un’ora.
Rimestiamo spesso, a fine cottura dovrà risultare ancora croccante.
Ideale per accompagnare della selvaggina o del pesce.
Ottimo sia caldo che tiepido. Ecco le sue proprietà.
