Cavolo rosso in agrodolce

Cavolo rosso cotto

Come cucinare il cavolo rosso in agrodolce

Ecco un modo particolare di come cucinare il cavolo rosso in agrodolce cotto in padella.

difficoltà bassa

Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.

Ricetta:

500 grammi di cavolo rosso non pulito
1 cucchiaio di semi di finocchio
2 cucchiai rasi di zucchero
1 cucchiaino da caffè di sale
0,5 dl di aceto balsamico
0,5 dl di olio d’oliva

Preparazione:

Mondiamo il cavolo rosso togliendo la costola bianca e tagliamolo sottile.
In una pentola scaldiamo l’olio e tuffiamo il cavolo lavato.
Rimestiamo alcuni minuti e aggiungiamo tutti gli ingredienti.
Amalgamiamo per bene e a fuoco moderato proseguiamo coperto per circa un’ora.
Rimestiamo spesso, a fine cottura dovrà risultare ancora croccante.
Ideale per accompagnare della selvaggina o del pesce.

Ottimo sia caldo che tiepido. Ecco le sue proprietà.

Ecco alcune preparazioni facili da fare a base di verdure.
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Cavolo rosso in agrodolce