Ottimi spiedini di pollo

Fettine di pollo al forno: rotolini al limone

Eccellenti fettine di pollo e zucchine marinate

Le fettine di pollo e zucchine al forno: (rotolini al limone) si possono preparare anche in padella.

difficoltà bassa

Ricetta:

300 gr di fettine di pollo
1 piccola zucchina
1 limone
2 cucchiai di olio d’oliva
timo

Preparazione:

Tagliamo con il pelapatate la zucchina a strisce per il lungo.
Tagliamo le fettine di pollo della stessa larghezza.
Sovrapponiamo due fettine di zucchina e adagiamo sopra di esse una fettina di pollo.
Arrotoliamo e infilziamo uno stuzzicadenti per bloccare il rotolino.

Prepariamo una marinatura con l’olio, un pochino di succo di limone e il timo.
Adagiamo i rotolini nella marinatura per una mezz’ora rigirandoli una volta.

Cottura al forno:
Togliamo i rotolini dalla marinatura, adagiamoli in una teglia e cuociamoli in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
A fine cottura saliamo leggermente.

Cottura in padella:
Cuociamoli in una padella antiaderente per circa 10 minuti.
A fine cottura saliamo leggermente.

ATTENZIONE: usiamo poco limone altrimenti risulteranno aspri, non cuocerli troppo, altrimenti la carne risulterebbe “asciutta”.

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PETTO DI POLLO al marsala
FETTINE DI POLLO al limone e birra
BOCCONCINI DI POLLO in padella
SCALOPPINE DI TACCHINO sfiziose

cuochino
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Spiedini di pollo e zucchine al forno