Rotolo di tacchino

Fettine di tacchino ripiene

Squisite fettine di tacchino arrotolate con ripieno di verdure

Prova queste fantastiche fettine di tacchino con ripieno di ragù di verdure.

Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.

difficoltà media

Ricetta:

400 grammi di fettine di tacchino (4 fette = 2 rotoli)
verdure di stagione
1 cucchiaio di olio d’oliva
sale
un poco di burro

Preparazione:

Tritiamo le verdure scelte e prepariamo il ragù in un cucchiaio di olio d’oliva.

Rosoliamole e teniamole da parte.

Stendiamo due fettine abbastanza sottili una vicina all’altra sopra la pellicola trasparente più ampia rispetto alla carne.
Saliamo le fettine e al centro, su tutta la lunghezza stendiamo il ragù.

Arrotoliamo le fettine all’interno della pellicola e chiudiamo le estremità come una caramella.
Ripetiamo l’operazione con le altre due fettine.

Immergiamo i rotolini in acqua bollente e cuociamoli per 40 minuti senza mai farli bollire.

A questo punto togliamo la pellicola e facciamoli rosolare con un poco di burro in una padella antiaderente.

Di ottimo effetto servito tagliato diagonalmente a metà.

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Fettine di tacchino ripiene