Gustosa pasta con verdure, sostanziosa come primo piatto

Prova questi fantastici fusilli all’ortolana, ottima da gustare in compagnia.

Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.

250 grammi di fusilli
1 melanzana
1 peperone rosso
1 zucchina
olio d’oliva
sale

Mondiamo le verdure e tagliamole a listarelle.
In una padella antiaderente rosoliamole nell’olio d’oliva e saliamole.
Rimestiamole più volte, aggiungiamo un poco d’acqua e terminiamo la cottura.
Nel frattempo cuociamo la pasta, scoliamola e dividiamola nei piatti.
Adagiamo la verdura bella calda sopra i fusilli e serviamo.

Buon appetito!