Favolosa peperonata con spezie
Ecco come fare un’ottima peperonata, per condire pasta, come contorno per carne o pesce, ecco il tempo di cottura.
Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.
3 peperoni colorati
1 pomodoro
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino piccante
olio d’oliva
Tagliamo a metà i peperoni ed eliminiamo i semi, laviamoli, asciughiamoli e tagliamoli a listarelle.
Rosoliamo nell’olio l’aglio sbucciato e schiacciato, aggiungiamo il pomodoro senza pelle tagliato a tocchetti.
Proseguiamo la cottura a fuoco moderato per 30 minuti.
Servire ben caldo.
Cos’è la peperonata?
È un piatto tradizionale della cucina mediterranea, in particolare dell’Italia meridionale, che viene preparato con peperoni, cipolle e pomodori. La sua origine non è chiara, ma si pensa che sia stata inventata nel Medioevo. Per ottenere una peperonata deliziosa e saporita, è fondamentale cuocere lentamente gli ingredienti con olio d’oliva e spezie a piacere.
La versatilità di questa ricetta la rende adatta come contorno, antipasto o piatto principale, e può essere gustata sia calda che fredda. Spesso viene servita con pane tostato o patate al forno. In Italia, la peperonata è diventata una specialità della cucina italiana e viene preparata in molte regioni, come la Calabria, la Puglia, la Sicilia e la Campania. Anche se le ricette possono variare leggermente a seconda della zona, l’essenza del piatto rimane la stessa: un mix delizioso di sapori mediterranei.
Oggi, la peperonata è un piatto molto apprezzato in tutto il mondo per la sua semplicità e il suo sapore squisito. Seguendo il tempodi cottura è facile da preparare e può essere personalizzata per soddisfare i gusti individuali, diventando una scelta popolare per le cene informali o per cucinare per gli amici.
