Favolosa peperonata con spezie

Ecco come fare un’ottima peperonata, per condire pasta, come contorno per carne o pesce, ecco il tempo di cottura.

Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.

Ricetta:

3 peperoni colorati
1 pomodoro
1 rametto rosmarino
5 foglie di salvia
5 foglie di basilico
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino piccante
olio d’oliva

Preparazione:

Tagliamo a metà i peperoni ed eliminiamo i semi, laviamoli, asciughiamoli e tagliamoli a listarelle.
Rosoliamo nell’olio l’aglio sbucciato e schiacciato, aggiungiamo il pomodoro tagliato a tocchetti, i peperoni e il resto delle spezie lavate.
Proseguiamo la cottura a fuoco moderato per 30 minuti.

Servire ben caldo.

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