Sublime zuppa finlandese con salmone e patate
Tradizionale piatto tipico finlandese (lohikeitto) o (laxsoppa) in svedese. Zuppa di salmone e patate, una pietanza dei paesi nordici.
Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.
400 grammi di salmone (senza pelle)
800 grammi di patate
1 porro
un mazzetto di aneto
2,5 dl di panna
7 dl di acqua
2 cucchiaini da caffè di sale
Peliamo e tagliamo a tocchetti le patate, laviamole e mettiamole in pentola con l’acqua, il porro lavato e tagliato a rondelle e il sale.
Portiamo ad ebollizione, quando le patate saranno cotte aggiungiamo la panna e il salmone lavato e tagliato a tocchetti.
Continuiamo la cottura per altri 5 minuti e incorporiamo l’aneto lavato e tagliuzzato.
Togliamo dal fuoco e lasciamo riposare 10 minuti prima di servire.
Favoloso primo piatto!
