Raffinato pollo arrosto intero al limone
Il pollo intero al limone cotto al forno, è una ricetta light che piacerà ai vostri ospiti.
Ricetta:
1 pollo
2 spicchi d’aglio
2 rami di rosmarino
2 foglie d’alloro
1 limone
1 cucchiaino da caffè di sale
1 mazzo di prezzemolo
Preparazione:
Laviamo per bene il pollo, tritiamo le spezie e spremiamo il limone.
Amalgamiamo le spezie con il sale e il succo di limone, rigiriamo il pollo in esse e mettiamo all’interno del pollo parte delle spezie e le due metà del limone spremuto in precedenza.
Laviamo le patate novelle, rigiriamole in un cucchiaio d’olio e sale.
Mettiamo il pollo e le patate in una teglia da forno e cuociamo a 180° per 50 minuti.
Una volta cotto togliere dall’interno del pollo le spezie e il limone.
Cottura del pollo al forno
Principalmente adagiamo il pollo sulla schiena poiché è la parte con più carne e sarà necessario un tempo di cottura più lungo, di seguito gli ultimi 20 minuti rigiriamo il pollo sul petto e terminare la cottura.
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