Ottime melanzane intere cotte al forno

Prova questa polpa di melanzane cotte al forno, un’ottimo condimento per la pasta o per fantastici stuzzichini.

Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.

Ricetta:

1 grossa melanzana
3 spicchi d’aglio
olio d’oliva

Preparazione:

Prendiamo la melanzana, laviamola, asciughiamola e incidiamo tre tagli, inseriamo i tre spicchi d’aglio interi sbucciati.
Copriamo una teglia con carta forno, adagiamo la melanzana e cuociamo a 200° in forno per 40 minuti.
Lasciamola intiepidire e tagliamola a metà.
Con l’aiuto di un cucchiaio recuperiamo la polpa e schiacciamola con una forchetta, aggiungiamo un filo d’olio e amalgamiamo per bene.

Ottima per condire della pasta o creare fantastici stuzzichini.

Una vera ricetta gourmet.

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