Oggi vuoi cucinare del pesce? Ecco questa fantastica ricetta della trota al forno al cartoccio con limone
La trota al forno al cartoccio con limone fresco è una ricetta facile e gustosa da accompagnare a patate e verdure.
Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.
2 trote già pulite
2 fette di pane secco
la scorza di 1 limone
1 cucchiaino di timo
1 pizzico di sale
olio leggero di semi
Preriscaldiamo il forno statico a 180°.
Frulliamo la scorza del limone, il pane secco, il sale ed il timo.
Laviamo le trote, asciughiamole e spalmiamole con l’olio.
Giriamole nell’impanatura preparata e quella restante mettiamola all’interno delle trote.
Adagiamole in una pirofila ricoperta da carta forno e cuociamole per 25 minuti.
Splendide!
- La ricetta si presta bene per molti altre specie di acqua dolce o salata.
Caratteristiche della trota
La trota è un pesce d’acqua dolce appartenente alla famiglia dei salmonidi, ed è uno dei pesci più comuni al mondo. È diffusa in molti fiumi e laghi, e viene anche allevata in acquacoltura per l’alimentazione umana.
Le trote hanno un corpo slanciato e allungato, con una pelle colorata che può variare dal verde-oliva al marrone scuro, con macchie rosse e nere sul dorso e sui fianchi. Sono pesci predatori, che si nutrono di piccoli invertebrati e di altri pesci.
Le trote sono molto apprezzate in cucina per il loro sapore delicato e la loro consistenza tenera. Vengono preparate in molti modi diversi, come al forno, alla griglia, in padella o affumicate. Sono spesso accompagnate da verdure o salse, come la salsa al burro e prezzemolo, il pesto di basilico o la salsa di limone.
Le trote sono anche un’ottima fonte di proteine, vitamine e minerali essenziali come il ferro e il calcio. Inoltre, sono una buona fonte di acidi grassi omega-3, che aiutano a mantenere la salute del cuore e del cervello.