Eccezionale uovo in camicia, facile e semplice, ricetta gourmet, ecco come si fa
Un modo particolare di cucinare l’uovo in camicia, ecco come si fa.
Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.
Dosi per 1 persona:
1 uovo
100 grammi di jogurt greco naturale
scorza di limone
sale
aceto
Per guarnizione:
prezzemolo o erba cipollina tritati
In un pentolino portiamo ad ebollizione dell’acqua, quanto basta che l’uovo galleggi con 1 cucchiaio d’aceto.
Spegniamo il fuoco, rompiamo il guscio dell’uovo e facciamolo scivolare delicatamente nell’acqua.
Lasciamolo rassodare per 5 – 6 minuti in modo che l’albume avvolga il tuorlo.
Disponiamo lo yogurt freddo in un piatto e grattugiamo sopra un poco di scorza di limone.
Con l’aiuto di un cucchiaio togliamo l’uovo dall’acqua e adagiamolo sullo yogurt.
Saliamo leggermente solo l’uovo e spolveriamo con prezzemolo o erba cipollina tritati.
Cos’è l’uovo in camicia?
L’uovo in camicia o “uovo poché”, viene così definito perché durante la cottura in acqua bollente, l’albume avvolge completamente il tuorlo, proprio come se indossasse una camicia.
Delizioso per colazione, su pane tostato o dentro un panino, oppure come descritto nella ricetta gourmet qui sopra, in modo facile e semplice.
