Uovo in camicia su letto di yogurt greco.

Uovo in camicia: come si fa

Eccezionale uovo in camicia, facile e semplice, ricetta gourmet

Un modo particolare di cucinare l’uovo in camicia, ecco come si fa.

difficoltà media

Ricetta:

Dosi per 1 persona:
1 uovo
100 grammi di jogurt greco naturale
scorza di limone
sale
aceto

Per guarnizione:
prezzemolo o erba cipollina tritati

Preparazione:

In un pentolino portiamo ad ebollizione dell’acqua, quanto basta che l’uovo galleggi con 1 cucchiaio d’aceto.
Spegniamo il fuoco, rompiamo il guscio dell’uovo e facciamolo scivolare delicatamente nell’acqua.
Lasciamolo rassodare per 5 – 6 minuti in modo che l’albume avvolga il tuorlo.
Disponiamo lo yogurt freddo in un piatto e grattugiamo sopra un poco di scorza di limone.
Con l’aiuto di un cucchiaio togliamo l’uovo dall’acqua e adagiamolo sullo yogurt.
Saliamo leggermente solo l’uovo e spolveriamo con prezzemolo o erba cipollina tritati.

Cos’è l’uovo in camicia?

L’uovo in camicia o “uovo poché”, viene così definito perché durante la cottura in acqua bollente, l’albume avvolge completamente il tuorlo, proprio come se indossasse una camicia.
Delizioso per colazione, su pane tostato o dentro un panino, oppure come descritto nella ricetta gourmet qui sopra, in modo facile e semplice.

pdf

DIFFERENZA tra frittata e omelette
RICONOSCERE le uova fresche
UOVA STRAPAZZATE senza latte
FRITTATA con verdure di stagione
OMELETTE con formaggio e cipolle

Summary
Aggregate Rating
5 based on 1 votes
Product Name
Uovo in camicia: come si fa